Notas del día

El Mercado Morelos de Ocotlán, una joya preciada en la Región de Valles Centrales

Al entrar a la “plaza” como habitualmente se  le conocía años después, en medio de un olor refrescante de las flores, el pan y la comida, el murmullo de las vendedoras que atraen a los clientes de pásele “Marchante, que va ha llevar. Marchante”, se deja escuchar con un acento genuino como el Zapoteco o Dialecto, lenguajes maternos de las vendedoras de las famosas tlayudas de Santiago Apóstol o San Miguel, Tilquialpám, que se dedican a hacer las llamadas “tostadas”, que dan gusto al paladar, entre otros comerciantes que expenden sus productos.
Por: Nalleli SAN JUAN ZÁRATE/ Montiel CRUZ
A Si, el Mercado Morelos, poco a poco está perdiendo su originalidad, “allá por los 80”, el comercio era diferente e incluso sus productos los lanzaban a bajo  de un manteado y un petate, solo así hacían su Mercado, “ahora todo ha cambiado”, pero Ocotlán de Morelos, “es una joya preciada en la Región de los Valles Centrales y gran baluarte de los mismos ocotecos”.
El “tianguis”, une a todas los municipios el día de “plaza que es el día viernes”, donde atrae a miles de persona que bajan de comunidades lejanas hacer sus compras para toda la semana, igualmente por ser la cuna de extinto (qdp) Rodolfo Morales, los turistas llegan a esté municipio, donde admiran los murales que posee en la “Picota o incluso en Palacio Municipal”, pinturas que han sido admiradas por propios y extraños y que incluso son conocidas a nivel mundial e internacional, “legado que nos dejo Rodolfo Morales”, que sigue vivo en la mente de miles de Ocotecos. 
El mercado nos remonta a la época primitiva, cuando el hombre inicia el intercambio de productos o trueque, con el objetivo de satisfacer sus necesidades; generando así el comercio, una de las actividades económicas más importantes  en los pueblos de México, dentro de ellos, Ocotlán de Morelos, un poblado ubicado a 32 Km, de la Capital del Estado de Oaxaca.
Ocotlán es un lugar rico en costumbres, tradiciones, belleza física, intelectual, cultural y posee uno de los mercados más atractivos del valle, el Mercado Morelos, en el que se oferta una gran variedad de productos de primera calidad, muchas personas visitan el Mercado de Ocotlán, para  deleitar su paladar con la deliciosa gastronomía oaxaqueña, “El desayuno que más le gusta a los visitantes es el oaxaqueño, unas enchiladas con carne frita y un chocolate  acompañado de pan de manteca hecho en Ocotlán, hasta se van con una sonrisa  en los labios y prometen regresar ” comentó en entrevista la profesora Martha, quien ahora que es jubilada oferta deliciosos platillos en su puesto de comida.
En el Mercado Morelos, usted puede encontrar; frutas y verduras frescas, directas del campo; carne de res, puerco y pollo totalmente garantizada; leche natural, crema, queso, quesillo doble crema;  el pan artesanal elaborado en hornos de barro, tal como lo hacía nuestros ancestros; las exquisitas empanadas de amarillo, tamales,  téjate, nicuatole, los famosos dulces regionales, las nieves con un sabor único, así como una amplia variedad de postres.
Uno de los productos que más llama la atención a los visitantes son las tortillas que se venden en el mercado, por su tamaño y el sabor que poseen, son hechas a mano, cocidas en comal con leña y de maíz cultivado en los pueblos aledaños; así como la diversidad de moles en pasta: negro, coloradito, amarillo, verde,  entre otros, que pueden llevarse los turistas hasta su lugar de origen, sólo basta con agregar tomate y caldo de pollo, para tenerlo como hecho en casa; de igual forma se venden, chiles pasilla en vinagre con verduras; gusanitos de maguey; mezcal; chocolate en tablas para preparar; flores y muchos productos más, que  identifican al Mercado Morelos no sólo a nivel local sino nacional e internacionalmente, porque todas las personas que lo visitan se van con ganas de regresar.
El Mercado Morelos tiene el encanto que todo visitante busca; la sonrisa de sus mujeres y la atención que brindanlos comerciantes a todos sus clientes, los identifican y distinguen dentro del giro; en entrevista nos dijeron, que es un gusto para ellos recibir a los turistas, platicarles de su cultura y poder vender sus productos, porque de esa manera, además de generar ingresos también es una forma de conservar y transmitir sus costumbres y tradiciones, por ello, invitan a todas las personas a  visitar su mercado, envolverse en su cultura y vivir Ocotlán de Morelos, un rinconcito en Oaxaca que además de tener gente linda posee también una riqueza cultural digna de admirar, así como su mercado, que me atrevo a afirmar, que es un mosaico de color, sabor y tradición.

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