Turismo

Del 11 de octubre al 17 de noviembre se realizará la XIII Festival del Mole de Caderas en Huajuapan de León

Del 11 de octubre al 17 de noviembre Huajuapan de León llevará a cabo el XIII Festival del Mole de Caderas con el fin de reactivar la economía de los habitantes de este municipio y de seguir preservando las costumbres, señaló en conferencia la Presidenta Municipal de esta población, Juanita Arcelia Cruz Cruz.

 

Por: Idolina Herrera López

 

El 11 de octubre, a las 11 horas, harán el corte del listón y recibimiento del primer trozo de chivo en la Hacienda El Rosario, en presencia de las autoridades municipales, restauranteros afiliados a la CANIRAC, e invitados; el 12 de octubre, a las 10 horas, Paseo inaugural “Paseo del Chivo” de la rotonda de los Jardines del Sur, que se ubica entre las calles 5 de Febrero, 2 de Abril y Trujano y termina en la Plaza de la Libertad de Expresión; 14 horas Inauguración y Primera degustación del XIII Festival del Mole de las Caderas en el Parque Independencia de Huajuapan de León y el 19 de Octubre, 14 horas Cata de mezcal en el Restaurant La Carreta.

También  habrá degustaciones del Mole de Caderas a  partir de las 14 horas, el 20 de octubre segunda degustación, en los restaurantes Rico Mambo y Jardines del Sur; 27 de octubre tercera degustación en los restaurantes, Victore`s y Santa María Xochixtlapilco,; 3 de noviembre, cuarta degustación, restaurante Las Palmas, 10 de noviembre, quinta degustación, restaurante El 20 Asador Oaxaqueño y 17 de noviembre sexta degustación en el restaurant La Carreta.

Por otra parte dijo que en este festival recibirán a los artesanos y a grupos folklóricos que participarán de las 8 regiones del Estado, en donde gastarán alrededor de 150 mil pesos para apoyarlos con la alimentación y el hospedaje, gastos también de los espectaculares promoviendo el evento. Los artesanos tendrán la oportunidad de expender las diferentes artesanías de los lugares que representan.

En cuanto a la seguridad dijo que está garantizada para todos los visitantes, ya que Huajuapan es una ciudad muy tranquila, por parte del Municipio 176 elementos participarán, más la Guardia Nacional en coordinación con las diferentes corporaciones de policía vigilarán durante las fechas que se realice el XIII Festival de Mole de Caderas.

En tanto la Representante de la CANIRAC de Huajuapan de León Diana Espinoza Rodríguez, comentó sobre la denominación de origen del Mole de las Caderas y dijo que a la fecha sigue en disputa, aún no se las han dado por parte del Instituto Nacional de Protección Intelectual (INPI), porque por una parte la pelea Tehuacán, Puebla, y por otra Huajuapan de León, están empezando nuevamente a trabajar sobre este rubro ya que Huajuapan puede comprobar que tanto la carne y los chivos son totalmente originarios de Huajuapan de León.

Por lo mismo por este medio le piden al Gobernador del Estado, Alejandro Murat Hinojosa, a la presidenta de Huajuapan, Juanita Arcelia Cruz Cruz, que apoyen a los restauranteros de este municipio para lograr la denominación de origen, que no sólo sería para este distrito, sino que sería realmente para Oaxaca y que se quede para Oaxaca.

Finalmente la Directora de Promoción Turística de la SECTUR Oaxaca, Elizabeth Arredondo Ruiz, invita a las y los oaxaqueños, al turismo y a los visitantes para que asistan del 11 de octubre al 17 de Noviembre a Huajuapan de León l XIII Festival del Mole de Caderas, y vayan a degustar este rico platillo que es originario de este distrito, La Secretaría de Turismo de Oaxaca como siempre seguirá apoyando cada una de las ferias gastronómicas que se lleven a cabo en la entidad oaxaqueña, concluyó.

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